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[单选]
应少食多餐,定时定量是()患者的饮食要求。
[单选]
儿童的生长发育需要较多的()。
[单选]
我国儿童易发生()性贫血。
[单选]
儿童膳食中的()主要来自植物性食品。
[单选]
冷菜的出品温度应尽可能掌握在()。
[单选]
在烹制动物性原料时,如红烧排骨,适当加点()可以促进原料中的钙溶解和吸收。
[单选]
烹调应注重()的色、香、味和形,使其具有提高食欲的作用。
[单选]
合理配餐和合理烹调是()的基础。
[单选]
为了保护食品内的营养,其烹调方法多采用蒸和煮加工的原料是()。
[单选]
适合用炒来烹制的原料是()。
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