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当前位置:百科知识 > 餐厅服务员高级题库

分类: 旅游 历史 科学 天文 体育 文学 音乐 文化 法律 常识 政治 地理 影视 化学 生活 自然 军事 其他
[单选]()地区的食俗有“一面百样吃”和“七十二样家常便饭”的说法。
[单选]轻托操作程序共有()个步骤。
[单选]酒水、饮料在日常保管中除了应注意其保质期,同时要注意存放()。
[单选]西餐厅物品的配备量如奶盅、糖罐、盐椒瓶、花瓶等应是餐台数的()倍。
[单选]在分菜服务时应从()开始。
[单选]餐具的清洗应按()程序进行。
[单选]餐厅服务员在介绍菜品知识时,应做到()。
[单选]()在客人用餐中用量最大,因此应多准备一些。
[单选]员工日常操作及固定放置物品时,应至少离墙()公分,防止操作不当划伤或弄脏壁纸。
[单选]下列选项中,哪项是西餐宴会用于庆典或款待贵宾的酒水()。
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