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[单选]宴会指挥员根据宴请的标准，下列（）项不属于拟订方案之内。

[单选]下列（）是宴会传菜员的职责。

[单选]西餐宴会服务员的平均工作量是每人负责（）客人的服务。

[单选]上海菜的口味注重真味，讲究清淡而多层次，（）鲜明，款式新颖而精致，由此而形成了引导趋势的海派风格。

[单选]四川菜主要由（）、重庆菜、自贡菜和佛斋菜组成。

[单选]优化营养素之间的比例，如豆腐烧鱼，若仅吃鱼、（）、磷太少。

[单选]蔬菜和水果类食品是我们膳食中的重要食品，其主要含维生素C、和维生素（）。

[单选]豆类食品蛋白质的含量很高，干蚕豆可达（）%左右。

[单选]谷物食品是我国人民膳食中最经济的热量来源，膳食中（）的一半是谷物提供的。

[单选]人体蛋白质中有8种氨基酸被称为必须氨基酸，人体自身不能（），所以要由食物蛋白质来提供。

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