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[单选]
滤油三宝是指
[单选]
板烧鸡腿肉在UHC中保存多久
[单选]
蒸蛋进行食品安全测试,温度需要达到多少为符合要求
[单选]
板烧鸡腿肉做食品安全测试时,需测试几片,测哪个位置的几个点
[单选]
测温计每次使用时需要校准,使用50%:50%冰块和水的比例,温度应该达到多少为准
[单选]
中雪房的温度是多少
[单选]
每月FSPV完成频次/餐厅
[单选]
新促销需测温半成品,促销当天按Fullrun满载数量测温,之后与现有同类半成品测温要求一致(或按促销公文执行),这句话正确吗
[单选]
每月FSPV鉴定表,保存时间为多久
[单选]
每天最少过滤正在使用中的油脂两次,建议时间为
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