营养师四级-第54页-百科知识题库-简明问答题库

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[单选]某营养师培训班所有学员中血压正常和高血压的人数属于（）。

[单选]张大爷在家将100克面条煮熟，吃后剩下熟60克熟面条，已知面条的生熟重量比值为1/3，张大爷吃掉面条生重为（）。

[单选]记帐法膳食调查的缺点是（）。

[单选]张大妈65岁，能量需要量2000Kcal，家里有一轻体力劳动的儿子和一个7岁的孙子（能量需要量1800Kcal），张大妈家的标准人数是（）。

[单选]对膳食调查结果进行分析时，关于食物的种类和数量在膳食中所占的比例分析称为（）。

[单选]一只土鸡宰杀去毛和脏腑后重1500克，烹调成红烧鸡2000克，吃完后废弃鸡骨重量为300克，废弃油汤水重400克，该土鸡的可食部为（）。

[单选]对膳食调查结果进行膳食结构分析评价的主要依据是（）。

[多选]蛋白质和热能缺乏引起的营养不良，临床表现有（）

[多选]食品腐败变质的鉴定指标一般是从哪几个方面确定（）

[多选]婴幼儿喂养的类型分为（）

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