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营养师四级
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[单选]
营养标签附加营养信息是对食品营养特性的描述,以便增加消费者对食物营养价值的理解。
[单选]
蛋白质表观消化率(%)=(I-F)/I×100。
[单选]
RNI又称安全摄入量,因此当摄入量超过RNI时,则意味着存在营养素过多的风险。
[单选]
蛋白质、矿物质和维生素能促进生长及组织修复,能调节物质代谢的动态平衡及内环境稳态。
[单选]
DRIS是一组关于膳食营养素摄入量的参考摄入值。
[单选]
合理营养防止了营养素缺乏或过多,也就预防了缺乏诱发的合并症与过多引起的慢性病。
[单选]
动物性食物供给能量一般情况下低于植物性食物。
[单选]
肥胖是心脑血管病、糖尿病、肿瘤等慢性病发生的危险因素。
[单选]
社区营养指在社区内,运用营养科学理论、技术及社会性措施,研究和解决社区人群营养问题,包括食物生产和供给、膳食结构、饮食行为、社会经济、营养政策、营养教育及营养性疾病预防等方面的工作。
[单选]
动物性蛋白和豆类蛋白属于优质蛋白。()
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