营养师四级-第72页-百科知识题库-简明问答题库

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[单选]千卡（kcal）是表达能量的国际单位。（）

[单选]DRIs是应用于健康人的膳食营养标准，也是为患有营养缺乏病的人设计的营养补充标准。（）

[单选]当某一群体的平均蛋白质摄入量达到EAR时，随机个体摄入不足的概率为2%～3%。（）

[单选]对群体摄入量是否适宜，可用平均摄入量来评估。（）

[单选]当人群的平均摄入量或中位摄入量等于或大于该人群的营养素AI时，可以认为人群中发生摄入不足的几率很高。（）

[单选]营养素在体内的吸收的主要是通过被动转运方式完成的

[单选]食物在消化道的蠕动运动的作用主要是向下推动食糜

[单选]磷属于微量元素中的一种

[单选]食物中的蛋白质经过短时间的挤压膨化彻底变性，形成多孔结构，不会发生老化现象，从而提高了蛋白质的消化率和利用率

[单选]健康人群每日摄入8克食盐即可满足机体对钠的需要

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