营养师四级-第84页-百科知识题库-简明问答题库

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[单选]用食物交换份法进行食物交换时，不管是同类食物之间，还是不同类食物之间，都能进行互换。（）

[单选]一般来说，一个人的食欲得到满足时，他对能量的需要也就会得到满足。（）

[单选]配餐中，膳食能量要保持平衡是指三大营养素比例适宜，如碳水化合物应提供能量的20%～40%。（）

[单选]能量供给允许在±5%以内浮动。（）

[单选]保健食品的目的是治疗某些疾病

[单选]缺铁性贫血不会引起肌肉抽搐

[单选]老年人食欲减退，所以应在加工食品时多一些刺激性调料

[单选]食物中含量相对较低的氨基酸被称为限制氨基酸

[单选]膳食纤维目前较为一致的定义为“非淀粉多糖”

[单选]动物性食物含牛磺酸丰富，而植物性食物一般不含牛磺酸或含量很少

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