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[单选]()菜常用辣椒、熏辣制品多,口味偏重辣酸,讲究实惠。
[单选]宫廷菜北味以长安、洛阳、开封、北京()代表。
[单选]()菜具有清鲜、爽脆、清雅精致的特点。
[单选]()菜以烹制山珍野味著称,讲究火工,火大油重,保持原汁原味,比较实惠。
[单选]()菜以清香、鲜嫩、味佳而著称。
[单选]我国最早阐述“医食同源”理论的书籍是()
[单选]构成中国菜的主要部分是()
[单选]()族嗜食白煮猪肉。
[单选]擅长制作蜜制品的少数民族是()
[单选]“食不厌精,脍不厌细”是()菜的饮食原则。
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