食品安全-第84页-百科知识题库-简明问答题库

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[单选]餐饮服务单位食品暴露场所屋顶若不平整的结构或有管道通过，加设平整易于清洗的吊顶。（）

[单选]食品经营许可申请涉及公共利益的重大事项，或者直接涉及申请人与他人之间的重大利益关系的，申请人、利害关系人可以申请听证；申请人、利害关系人没有申请的，许可机关不得组织听证。（）

[单选]自制饮品，指经营者现场制作的各种饮料。（）

[单选]入网食品生产经营者未按要求采取保证食品安全的贮存、运输措施，或者委托不具备相应贮存、运输能力的企业从事贮存、配送的，由县级以上食品药品监督管理部门责令改正，并处一万元以上五万元以下罚款。（）

[单选]“保质期”是指食品在标明的贮存条件下，保持品质的期限。（）

[单选]禁止用超过保质期的食品原料加工食品。（）

[单选]对风险等级为D级风险的食品生产经营者，原则上每年至少监督检查3—4次。（）

[单选]餐饮服务提供者风险等级评定结果可以作为量化分级调整的依据。（）

[单选]取得食品生产许可的食品生产者在其生产场所销售其生产的食品，不需要取得食品经营许可。（）

[单选]县级以上食品监管部门应当建立食品生产经营者食品安全信用档案，内容包括：税务登记证、许可颁发、日常监督检查结果、违法行为查处等情况。（）

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