营养与食品卫生-第33页-百科知识题库-简明问答题库

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[问答]年1月13日，某地一家医院报告2例疑似肉毒中毒的患者。2名患者均为男性，分别于1月5日．6日出现症状，临床表现为眼睑下垂．复视．吞咽困难．呼吸困难。　提示：医生已采集了患者的血液．粪便标本，并进行了检测，但没有检测到肉毒梭菌毒素。正确的处理有

[单选]儿童糖尿病患者适宜的矿物质供给量为

[问答]某市卫生监督所接到举报，称某饮品公司从外地低价购进一批冰棒冰棋淋等冷冻饮品，其中冰棒75．6万根，冰棋淋23．5万盒，价值人民币100万元，上述产品均超过保质期限15～30天不等，现已人工对其生产日期进行了更改，准备出售。　该公司的主要违法事实是

[单选]下列哪一项不符合慢性胃炎的膳食治疗原则

[单选]细菌性痢疾恢复期患者的膳食应为

[问答]某地一冷库内销伪冷冻饴巴鱼，售出后引起80余人食物中毒。报告潜伏期15分钟-1小时，主要症状头晕．脉频．胸闷．心悸，表现体征频繁，胸部．全身皮肤潮红，部分病人恶心．呕吐。体温不高，中毒病人在2日内均恢复。　该中毒发生应考虑何类型中毒

[多选]蔬菜水果中富含有（）。

[问答]张某为严重烧伤患者，体质虚弱，为了营养支持和治疗，请营养师进行会诊。　长期食用该膳食，应注意补充的维生素为

[多选]进行大便潜血试验者，应禁用哪些食物？

[多选]我国食品添加剂使用卫生标准中允许使用的食用漂白剂有

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