营养与食品卫生-第31页-百科知识题库-简明问答题库

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[问答]某年9月中旬，某县发生5名小学生食物中毒，报告食用杏仁，潜伏期均在1小时以内，症状主诉口中苦涩，流涎，头晕，头痛，恶心，呕吐，脉频，四肢软弱无力，5名学生不同程度呼吸困难。　防止此类中毒事故的措施有哪些

[单选]下列不属于伤寒传播途径的是

[单选]肝豆状核变性患者应禁用以下哪种食物？

[单选]乙类传染病上报的时限为

[单选]肾脏功能不全，营养代谢变化

[问答]男，50岁，身高178cm，体重72kg，头痛、头晕、失眠、耳鸣、烦躁、精力不易集中并容易出现疲劳。有高血压家族史，临床检查发现：收缩压185mmHg，舒张压110mmHg，血清总胆固醇5．2mmol／L，而甘油三酯1．60mmol／L。　服药期间不宜选用下列哪种食物

[单选]短肠综合征不应采用

[问答]某地一冷库内销伪冷冻饴巴鱼，售出后引起80余人食物中毒。报告潜伏期15分钟-1小时，主要症状头晕．脉频．胸闷．心悸，表现体征频繁，胸部．全身皮肤潮红，部分病人恶心．呕吐。体温不高，中毒病人在2日内均恢复。　该中毒最大可能是何种物质引起

[问答]某肺结核病患者，需要营养辅助治疗。　下列不属于结核病营养治疗目的的是

[单选]胆囊疾病患者术后膳食调配

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