营养与食品卫生-第29页-百科知识题库-简明问答题库

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[多选]关于烟熏保藏下列说法正确的是（）。

[单选]肝衰竭营养治疗原则

[问答]男，58岁，身高173cm，体重80kg，患者主诉最近3个月总有饥饿感，多食，多尿，消瘦10kg。查体脚趾末端有蚁行感，视力减弱。　对该患者的初步诊断为

[问答]女，42岁，主诉乏力，食欲减退，腹胀，右肋隐痛。查体：肝大，质硬，有轻触痛。检查：ALT331U／L，AST167U／L，HBsAg（+）、HBeAg（+）、抗HBc-IgM（+）。　该患者最适宜食用的食物为

[问答]某年8月25日，某地区发生130人食用海产品中毒，主要症状：上腹部阵发性绞痛，腹泻。体温37．5-39．5℃之间，腹泻大便呈洗肉水样血水便，个别有脓血和粘液，腹泻次数日约5-6次，多有达20次。　引发该类中毒最多见的食品是

[单选]胃酸缺乏容易造成哪种营养素缺乏

[单选]慢性阻塞性肺疾病患者，碳水化合物与脂肪两者能量比

[单选]慢性食管炎膳食治疗应选择

[多选]下述哪些是老年人在生理和代谢上的变化？

[单选]下列属于抗脂肪肝物质的是

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