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[单选]霉变粒和完全未脱皮的完整糙米属于大米不完善粒。（）
[单选]大米留存在直径为2．0mm圆孔筛上，不足本批正常整粒米3/4的碎米为大碎米。（）
[单选]米类中不完善粒影响食用价值但不影响储藏安全。（）
[单选]面粉灰分测定中，乙酸镁法结果高于550℃灼烧法。（）
[单选]糠粉属于小样杂质。（）
[单选]碎米含量过多，不仅影响商品的外观和食用口味，而且不利于安全储藏。（）
[单选]野生粟米属于小米不完善粒。（）
[单选]杂质按检验项目分为大样杂质、小样杂质、矿物质。（）
[单选]仪器快速测定水分的方法可以完全代替烘干法。（）
[单选]果胶的测定方法有质量法和咪唑比色法。（）
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