食品检验工-第68页-百科知识题库-简明问答题库

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[多选]动物屠体的组织主要有（）。

[单选]在酱油的发酵过程中，盐的浓度（）。

[单选]在续渣发酵法中对原料而言，下列叙述正确的是（）。

[单选]在发酵液中含有残糖，则对谷氨酸的提取下列叙述正确的是（）。

[单选]装在高压气瓶的出口，用于将高压气体调节到较小的压力的是（）。

[单选]相同质量的碳酸钠，基本单元为Na2CO3的物质的量和基本单元为1/2Na2CO3的物质的量之间的关系是（）。

[单选]个别测定值与多次测定算术平均值之间的差值称为（）。

[单选]浓香型大曲酒的主体香成分是（）。

[单选]黄酒按含糖量的多少可分为（）种。

[单选]用硝酸-硫酸法消化处理样品时，不能先加硫酸，是因为（）。

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