知到今是昨非答案-第74页-百科知识题库-简明问答题库

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[多选]以下哪种情况，菜品不能上桌（）？

[单选]按照国家要求，油烟管道最少多久清洗一次（）？

[单选]原料的存放原则：离地（）厘米，原料之间距离（）厘米，原料与墙壁（冰箱壁）之间距离（）厘米。

[单选]原料、半成品、成品至于冰点温度以下，以保持冰冻状态贮存的过程，冷冻温度的范围宜低于多少度（）？

[多选]油锅着火怎么扑灭（）？

[单选]用干粉灭火器灭火安全距离为多少米（）？

[多选]企业精神指的是（）？

[单选]洗手消毒流程中要求双手至少搓洗（）时间？

[单选]紫外线灯在不闭餐的情况下，可以在早晨开餐前消毒（）分钟即可，消毒时间应做好记录。

[单选]开封食品需要粘贴二次标签吗（）？

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