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[单选]()是指从树上采下来的鲜叶在加工之前保持新鲜,不发生劣变。
[单选]()制止酶的活性是“清汤绿叶”的前提条件。
[单选]()阶段,烘焙或炒茶的温度,对“促香.醇味.保绿”至关重要。
[单选]决定黑茶品质的关键工序()。
[单选]茶叶经过初制工序而成为()。
[单选]有“色绿.香郁.味醇.形美”四绝佳茗之誉的是()
[单选]下面是依照茶树品种名称定名的茶是()。
[单选]冲泡高档名优绿茶一般要用()水温。
[单选]品质特点“条索较紧,色泽较深暗,香气高雅,滋味鲜醇,汤色清澈明亮,叶底嫩绿完整”属于()名优绿茶。
[单选]花茶坯常选用()绿茶。
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