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[填空]
在面条、饺子皮中作为保湿剂使用的是()。
[填空]
通常以()的酸度为标准,将其酸度定为()。
[填空]
方便面中严禁添加防腐剂()和()。
[单选]
我国新修订的《食品添加剂使用卫生标准》标准号是()。
[填空]
到2012年,已经生产并使用的食品营养强化剂有四大类:()。
[单选]
不是食品添加剂毒理学评价的实验参数有()。
[填空]
甜味剂按其来源可分为()和()。
[单选]
亚硝酸钠不具备的性质是()。
[单选]
L-抗坏血酸起到护色作用的原因是()。
[单选]
原料肉颜色的主要成分是()。
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