食品安全员-第91页-百科知识题库-简明问答题库

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[多选]餐饮业的记录与纠偏的目的（）

[多选]预防化学性食物中毒，应做到（）

[多选]HACCP的特点（）。

[多选]预防有毒动植物中毒，应做到（）

[多选]餐饮业中预防食物中毒的关键控制点中化学和物理危害的关键点有（）。

[多选]食物中毒分类：按病原物质（中毒食品）分类方法将食物中毒分为：（）

[多选]下列属于HACCP的定义的有（）。

[多选]健康危害包括（）。

[单选]《中华人民共和国食品安全法》的施行时间是（）。

[单选]农药兽药、重金属、非法添加、有机污染物、食品添加物属于哪种危害（）

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