餐厅服务员-第13页-百科知识题库-简明问答题库

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[单选]完成市场预测的步骤第一步应是（）。

[单选]使饮食品所含的营养成份的种类和数量能尽量满足人体的生理和工作的需要。

[单选]合理烹调的目的是保证（）的质量的提高营养水平。

[单选]污染食品的有害化学物质，主要包括（）。

[单选]回锅肉是（）家常风味菜肴的代表作。

[单选]西式餐厅要求光线（）、柔和，造成一种宁静、舒适、温馨的气氛。

[单选]电视机由接收部分、扫描电路部分、显象管、（）等部分组成。

[单选]无疑就是能为顾客提供优质的服务，这对顾客有极大的吸引力，也非常有利于服务的竞争。

[单选]市场的变化存在着各种相关因素，在进行市场预测时应用（）来指导工作。

[单选]对心脏病患者有益的，含钾、镁、维生素等食品的种类有：菌类食物、蜂蜜、（）、紫菜等。

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