食品营养学试题-第38页-百科知识题库-简明问答题库

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[单选]提高蛋白质消化率的主要方式是（）。

[单选]维生素D可促进（）吸收。

[单选]下列维生素中，属于脂溶性维生素的是（）。

[单选]补钙较好的食品为（）。

[单选]下列（）物质能够促进钙的吸收。

[单选]维生素D主要存在于动物性食品中，其中主要以（）。

[单选]（）代谢可不受膜岛素的制约，故糖尿病人可以食用。

[单选]下述（）不能被口腔细菌发酵，能阻止新龋齿的形成和原有龋齿的发展，所以常被用作无糖糖果中具有抑龋作用的甜味剂。

[单选]缺乏（）是克山病的重要原因。

[单选]下列（）种食品的能量密度较高。

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