食品营养学试题-第48页-百科知识题库-简明问答题库

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[单选]以下哪项不属于食物的四性的范畴？

[单选]以下哪种气味不属于食物的五味的范畴？

[单选]以下哪项是咸味食品的作用？。

[单选]甘味食品具有的作用是（）。

[单选]两种食物同用，一种食物的功效能被另一种食物降低的配伍关系是（）。

[单选]以下除哪项外，均是寒凉食品的作用。（）

[单选]以下除哪项外，均是温热食品的作用。（）

[单选]以下哪项不属于食物配伍使用的范畴（）。

[单选]五行相克，下面哪种说法欠妥？

[单选]下列哪一种说法对蛋白质结构的描述是错误的？

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