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食品营养学试题
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[问答]
试从营养与安全角度谈谈对大豆及其制品的认识。
[问答]
试论述营养因素与动脉粥样硬化的关系。
[问答]
试论述致癌物质、促癌物质和抑癌物质。
[问答]
试论述几种典型的代谢性疾病。
[问答]
试论述几种典型的营养缺乏病。
[问答]
试论述什么是合理的膳食结构。
[问答]
试论述怎样平衡膳食及膳食平衡宝塔的内容。
[问答]
试论述膳食纤维的主要成分及作用。
[问答]
以铁为例论述影响矿物质吸收利用的因素。
[问答]
简述铜的生理功能。
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