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食品营养学试题
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[填空]
蛋白质摄入不足,但能量可满足需要时可产生()症。
[填空]
在儿童,蛋白质热能缺乏症主要有2种类型:即干瘦型和()。
[填空]
凯氏定氮法测定样品中蛋白质含量时,其蛋白质换算系数为()。
[填空]
食物蛋白质的营养价值主要由蛋白质含量、蛋白质消化量和()决定。
[填空]
婴儿必需氨基酸除了成人所需的八种必需氨基酸以外,还有()。
[填空]
条件必需氨基酸或半必需氨基酸包括半胱氨酸、()。
[填空]
有些成人食用安全卫生的牛奶后,出现腹胀、腹泻等症状,该现象被称作()。
[填空]
在供氧充足时,葡萄糖进行有氧氧化彻底氧化成()和H2O。
[填空]
由摄取食物而引起能量消耗额外增加的现象称()。
[填空]
成人的能量消耗主要用于()、体力活动和食物特殊动力作用。
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