食品营养学试题-第93页-百科知识题库-简明问答题库

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[填空]决定人体能量消耗的主要因素是（）、体力活动和食物的特殊动力作用。

[填空]需胆盐激活的消化酶是胰脂肪酶和（）。

[填空]在糖吸收过程中，半乳糖和（）能与载体蛋白结合而被迅速吸收。

[填空]消化系统由消化道和（）组成。

[填空]胃的运动形式有容受性舒张、紧张性收缩和（）。

[填空]蛋白质经消化后转变成氨基酸，经吸收后，主要是合成机体需要的蛋白质，其次是在（）中可以产生能量。

[填空]脂肪组织、（）和肝是合成甘油三酯的主要场所，以肝的合成能力最强。

[填空]我国目前面临的营养问题是人群存在营养缺乏与（）的双重挑战。

[填空]从化学性质和生理功能可将营养素分为蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、（）这七大类。

[填空]人体所需的能量来源于食物中的产热营养素，即碳水化物，（）。

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