营养师三级-第56页-百科知识题库-简明问答题库

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[单选]高脂肪食物和胆固醇含量的关系是（）。

[单选]下列食物脂肪高的食物是（）。

[单选]如果当地的食物供应以大米、面粉为主，为了提高食物的蛋白质生物价，应在配餐中注意补充（）。

[单选]（）年没有进行过全国性营养调查。

[单选]若规定餐次比是早餐占20%，午餐、晚餐各占40%，如果某一家庭成员某日记录到早餐、午餐，那么该成员的人日数为（）。

[单选]下面关于24h回顾法的描述不正确的是（）。

[单选]在某食堂的调查中，早餐有40名员工进餐、午餐有50名、晚餐有30名，三餐的能量分配比例为早餐30%、午餐40%、晚餐30%，则总人日数为（）。

[单选]早餐、中餐、晚三餐的适宜餐次比是（）。

[单选]膳食调查报告主体内容不包括（）。

[单选]我国在（）年进行的全国营养调查时开始对24h回顾法进行改进，调味品的资料采用了称重法获得的调味品数据，即采用称重法修正的24h回顾法。

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