营养师三级-第76页-百科知识题库-简明问答题库

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[多选]制定食谱（）是最需要注意的方面。

[多选]评价蛋白质的营养价值主要取决于（）。

[多选]下列有关标准人的说法正确的是（）。

[多选]下列有关成年男子混合系数的说法正确的是（）。

[多选]供餐卫生要求是（）。

[多选]食谱的综合评价内容包括（）。

[多选]烹饪方法最关键要注意的营养问题是（）。

[多选]在营养配餐过程中，食物的搭配、营养平衡是非常重要的原则，除此之外，还应特别注意的是（）。

[多选]食谱制定的常用方法有（）。

[多选]碳水化合物的主要生理功能包括一。

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