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餐厅服务员初级试题
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[单选]
一般情况下,餐厅服务员在宴会开始前()之内将葡萄酒和白酒依次斟入客人杯中。
[单选]
鱼香肉丝是()的代表菜。
[单选]
川菜口味以麻、辣、()为主。
[单选]
九转肥肠是()的代表菜。
[单选]
烩乌鱼蛋汤是()的代表菜。
[单选]
奶汤蒲菜是()的代表菜。
[单选]
()尤精于制汤。
[单选]
贾思勰是()人。
[单选]
北魏()著有《齐民要术》,记载有我国最早的菜谱。
[单选]
鲁菜可分为()分支。
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