餐厅服务员初级试题-第76页-百科知识题库-简明问答题库

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[单选]斟茶时，应从客人的右侧，并要先说声：“（）”，以提醒客人。

[单选]用（）的水泡茶，可以保护茶的营养、味道和香气。

[单选]泡茶冲水第一次不宜多，以（）为好。

[单选]茶叶的净度以（）为佳。

[单选]鉴别茶叶时应从（）四个方面观察。

[单选]花茶以（）为上品，冲泡后，茶水清亮、香味浓郁。

[单选]现场煮（）时，要掌握煮的火候和时间。

[单选]人们在饮用（）时，喜欢加鲜奶和糖。

[单选]下列属于非酒精饮料的是（）。

[单选]果蔬汁饮用的最佳温度是（）。

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