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[多选]蛋白质的生理功能主要包括（）。

[单选]谷类食物中的维生素主要为（）。

[单选]维生素B2的缺乏症是（）。

[单选]人体内的钙99%集中于（）。

[单选]人体（）消耗的能量最多。

[单选]人体内钠的量与人体血压呈（），钾的量与人体血压呈（）。

[单选]矿物质元素中铁、锌、硒属于（）。

[单选]碳水化合物供能应占一天总能量的（）。

[判断]生物性污染、工业污染、农药和兽药残留以及滥用食品添加剂是主要的食品安全问题。

[多选]引起人体衰老的因素很多，概括起来主要有两个方面，即（）。

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