公共营养师-第29页-百科知识题库-简明问答题库

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[问答]对植物油的氢化往往会造成植物油的饱和度下降，且反式脂肪酸含量增高。（）A.正确B.错误

[问答]调查表编制的基本原则不包括（）。A.相关性B.全面性C.适宜性D.专业性

[问答]营养干预试验设计的类型在研究层面上常采用（）方案。A.动物实验B.随机对照C.临床试验D.类实验E.人体试验

[问答]宣传资料的种类很多，按其常用载体的形式可分为（）。A.光盘B.印刷品C.录像带D.活体广告E.幻灯片

[单选]发病率的计算公式是（）。

[问答]营养干预以提高社区人群的营养、改善膳食结构、预防和控制营养不良、增进健康、提高社区人群的生活质量为目标，同时为国家或当地政府制定食物营养政策、经济政策及卫生保健政策提供科学依据。（）A.正确B.错误

[问答]在调查表的编制过程中，以下说法不正确的是（）。A.主体问题从形式上可分为开放式问题、封闭式问题和量表应答式问题B.对于问题的排列，一般将开放式问题放在调查表的最前面C.问题的数量和调查表的长度要适中，通常以20min内完成为宜D.答案的穷尽性是指答案要包括所有可能的情况

[问答]行为调查表设计原则中不正确的是（）。A.调查表所列目的的含义、定义、标准必须明确B.调查表所列项目内容在资料统计分析上定性即可以C.调查表问题要针对性强D.调查表项目应避免带有强制性的提问

[问答]一般调查表包括（）。A.调查表名称B.被调查者基本情况C.主体问题D.封面信E.调查员姓名

[问答]针对缺铁性贫血，膳食干预中应多补充（）。A.畜禽鱼肉类食品B.黄绿色蔬菜C.奶类、豆类及其制品D.动物的全血与肝脏E.柑橘类水果

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