营养师基础知识-第9页-百科知识题库-简明问答题库

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[单选]当摄入量超过（）而进一步增加时，损害健康的危险性随之增大。

[单选]吸收不受植酸、磷酸影响的是（）。

[单选]当某种营养素的个体需要量研究资料不足，不能求得RNI时，可设定（）来代替RNI。

[单选]维生素D缺乏时会使骨矿化不全，不同年龄有不同的临床表现。表现为骨质软化的年龄段是（）。

[单选]蛋白质真消化率是评价（）的指标。

[单选]关于脂类，下列叙述错误的是（）。

[单选]中国营养学会2000年定的膳食营养素参考摄入量（DRIs）G包括（）。

[单选]混合食物的蛋白质营养评价指标是（）。

[单选]食物中缺乏烟酸，会引起的临床症状是（）。

[单选]在碱性加热的条件下不容易被破坏的维生素是（）。

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