餐厅服务员中级试题-第16页-百科知识题库-简明问答题库

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[单选]要想使急躁型顾客对服务满意，服务员除了要行动迅速、语言简练，还应为客人（）。

[单选]服务员应知道菜单中每到菜肴的成本和利润比例，并尽可能推荐（）的菜肴。

[单选]客人餐后会有不同的消费需要，中餐客人可能需要（）。

[单选]服务员切忌推荐给客人（）的食品，否则会使推销失败。

[单选]推荐菜肴时要适当使用语句，但不要浮夸，要使客人产生（）的感觉。

[单选]好的仪表仪容表示尊重客人，客人也就乐于接受你，这是一种（）推销的表现。

[单选]（）就是对发生在客人身上的事做出适当的估计，确定你所作的，正是客人所想到的。

[单选]录像机的磁鼓一般运行（）小时左右就应进行清洗一次。

[单选]用洗碗机，打开各个洗缸的电器开并和蒸气机热器，将水温调至（）左右。

[单选]洗衣机要摆放平衡，固定（）插好，电源插花，注入适量水和洗涤剂。

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