餐厅服务员中级试题-第50页-百科知识题库-简明问答题库

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[单选]托盘起托后，大臂应呈垂直状，大臂与小臂保持（）。

[单选]端送火候菜肴或急物品时，应用（）

[单选]圣诞节餐桌上必不可少的主菜是（）

[单选]苗族人有（）用迎贵宾的习俗。

[单选]行销海内外的乌龙茶极品（）“铁观音”在特产中独树一帜。

[单选]礼仪是表示（）而举行的隆重仪式。

[单选]煮沸消毒指的物品在100℃的沸水中煮（），可有效杀灭微生物繁殖体。

[单选]如今（）已成为时代新潮流。

[问答]客人订了宴会，过了时间还未到服务员应怎样处理？

[问答]客人在用餐中要求换菜，服务员应怎样处理？

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