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[单选]汽车保险是以（）为保障范围的保险。
[单选]油脂有：人造奶油、动植物奶油、纯植物奶油、动植物天然奶油，请问对吗？（）。
[单选]法式面包属于主食面包、主食面包都是高糖高脂高含量。（）
[单选]面包按材料可分为三大类;白面包、杂粮面包、甜面包。（）
[单选]丹麦面包属于松质面包。（）
[单选]面包一共有十八种制作手法对。（）
[单选]甜面包的用糖量应为10—22%为标准。（）
[单选]因为牛奶用量太大使面包表皮颜色太深的解决办法是（）。
[单选]牛奶的成分有奶油3．9%，蛋白质3．5%，乳糖4．9%，水87%和（）。
[多选]食品添加剂还能防止烘焙产品（）。
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