专业技能-第53页-百科知识题库-简明问答题库

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[单选]下列资料属于分类变量资料的是（）。

[单选]运动饮料是正常人群的最佳饮品。（）

[多选]关于我国食物成分表（）的描述，正确的是（）。

[单选]我国第一本真正意义上的《食物成分表》出版于（）年。

[多选]我国常用食物成分工具书有（）。

[多选]减少烹调中营养素损失的措施包括（）。

[问答]简述减少烹调中营养素损失的措施。

[单选]烹调加工可以提高食物的营养素含量。（）

[单选]喝生蛋清可影响（）的吸收。

[多选]以谷类为界，高蛋白质的食物有（）。

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