临床营养学-第43页-百科知识题库-简明问答题库

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[问答]试述糖尿病患者的饮食治疗方法

[问答]试述蛋白质的生理功能和营养价值的评价方法

[判断]含单不饱和脂肪酸丰富的食物有橄榄油、茶油。

[判断]少渣膳食也就是低纤维膳食

[判断]普食配膳原则的能量要求是早餐25%～30%。

[多选]烧伤后常见的酸碱平衡紊乱包括

[判断]慢性肾功能衰竭患者水、电解质代谢紊乱常常呈现低磷高钙的状态。

[判断]限钠饮食是纠正肾病综合征患者水、钠潴留的有效治疗措施。

[多选]慢性阻塞型肺病患者的宜用食物有

[判断]肝硬化伴食管-胃底静脉曲张者膳食宜细软、易消化、少刺激，避免一切生、硬和粗糙的食物

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