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[单选]
胡克定律表明弹性模量随应变的增大而减小。
[单选]
对非匀质物体而言,其形心和重心不一定合一。
[单选]
整浇钢筋混凝土雨篷,它的一端嵌固在墙内,一端自由,称为固定端支座。
[单选]
钢筋混凝土结构的缺点是自重大、费工时、强度小。
[单选]
可通过嗅、听、尝、烤等方法检验施碱程度。
[单选]
馅心按口味不同可分为荤馅、素馅和荤素馅。
[单选]
枕形卷是采用单卷法成形的。
[单选]
拉剂法的缺点是剂子形态不完整,很难确定其重量。
[单选]
面点制作在中式烹饪行业俗称“红案”。
[单选]
制作豆沙馅时豆煮得越烂越好,也可加少许碱。
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