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[单选]反映北魏时期饮食文化的成就，而且对公元6世纪以前的饮食情况作了全面而精辟的概括，堪称古代饮食学的集大成者的著作是（））

[单选]中原文化与江南文化的大融合，给饮食领域带来了许多富有生气的新东西，发生在哪个时期（）

[单选]受到地区自然地理、气候条件、资源特产、饮食习惯等诸多因素的影响。在秦汉时期，形成的三大菜系是（）

[单选]每年农历十二月初八，无论北方和南方，几乎家家都要用江米、小米、红豆、红枣、桂圆、花生、莲子等熬粥，并将此粥称为“腊八粥”，是什么时候兴起的（）

[单选]农历五月初五是端午节，传说是为了纪念战国时期楚国大臣屈原的，每年这一天都喜欢吃（）

[单选]人们分外注重饮食礼仪，说中国的文化是孝的文化，中国的教育是孝的教育并且提出“孝亲敬师”是在哪个时期（）

[单选]世界上最大的铜锅是（）

[单选]煮海水为盐，兴灶作炊的食祖是（）

[单选]我国严格意义上的烹饪开始于（）

[单选]钻木取火，教人熟食，人工取火的发明者是（）

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