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[单选]产品需求可由：（）。

[单选]国家强制性认证标志属于（）。

[填空]风险分析包括（）、风险管理和风险交流。

[填空]风险管理包括风险评价、（）、执行风险管理及监控和回顾。

[单选]不合格品是指不符合（）的要求。

[单选]产品合格证属于状态标识。

[问答]试述为什么要建立可追溯性系统

[填空]热分布图，确定（），在（）设置温度探头。

[单选]审核记录其中包括（）。

[填空]罐头在加热杀菌过程中传热的三种方式：（）、对流、（）

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