食品化学-第10页-百科知识题库-简明问答题库

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[多选]按营养成分来源划分，培养基可分为（）。

[多选]在生物氧化中，以葡萄糖为代表的四条脱氢途径是（）。

[多选]在细胞壁肽聚糖的合成过程中，反映进行的部位有（）。

[多选]微生物糖代谢的主要途径有（）。

[多选]参与果胶质的分解过程的酶有（）。

[多选]下列选项中属于霉菌无性繁殖产生的孢子有（）。

[多选]细菌细胞中所含抗原有（）。

[多选]按用途划分，培养基可分为（）。

[单选]在黄曲霉毒素中，各种毒素的毒性有很大差别，以B3的毒性最强。（）

[单选]霉菌和酵母菌都属于真菌。（）

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