食品化学-第35页-百科知识题库-简明问答题库

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[单选]许多果蔬原料采用（）进行分级。

[单选]（）压榨机为间歇操作型。

[单选]大批量片状物料可用（）干燥器进行干燥。

[问答]螺旋离心分离机工作原理、作用特点、影响因素

[问答]阐述食品干燥的技术类型并简述喷雾干燥原理

[问答]何谓搅拌？搅拌起何作用？

[填空]带式输送机：由（）组成。

[填空]螺旋预煮机：由（）等组成。

[填空]升模式蒸发器：由（）等组成。

[填空]双螺杆挤压机：由（）等构成。

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