临床营养学试题-第32页-百科知识题库-简明问答题库

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[问答]大豆球蛋白和大豆多肽各有什么生理功能？

[问答]三种半必需氨基酸各有什么功能？

[问答]为什么D-果糖是一种功能性单糖？

[问答]什么叫功能性低聚糖？有什么生理功能？

[问答]简述从真菌实体中提取多糖的工艺。

[问答]壳聚糖主要来源有哪些？在食品方面的应用有哪些方面？

[问答]膳食纤维有什么特性和功能？

[问答]功能性食品与医药品有什么区别？

[问答]什么叫健康与亚健康？功能性食品在促进健康方面有什么作用？

[问答]什么叫功能性食品的功效成分？可分为哪几大类？

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