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[单选]
《食品安全法》规定,食品安全监督管理部门在进行抽样检验时,应当购买抽取的样品。
[单选]
某明星为某食品产品代言,结果证实该食品不符合食品安全标准,由此对消费者造成的损失该明星应承担()。
[单选]
莜麦面饺子的口感特点是:皮柔()。
[单选]
荞麦面扒糕的蘸汁是用()、香油调制成的。
[单选]
中式面点师禁止使用的水产品是()。
[单选]
生荤馅的主要特点是()、鲜香、肉嫩。
[单选]
煮生菜肉馅饺子馅时,一般应点三次冷水,以促使馅心()入味。
[单选]
热水面坯是用()与面粉调成的面坯。
[单选]
调制生物膨松面坯,要掌握酵母与面粉的比例,酵母的数量应占面粉数量的()为宜。
[单选]
关于项目成果管理,说法不正确的()
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