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中级调酒师试题
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[单选]
开胃酒可细分为()、茴香类和苦味类
[单选]
西菜中,烤鸡、肉类配饮()
[问答]
为什么啤酒的酒精度只有5%Vol左右?
[问答]
鉴定啤酒的好坏应从哪几方面去观察。
[单选]
啤酒酒杯上的度数表示()
[单选]
蛋清在调酒中的作用是()
[单选]
鸡尾酒的制作的方法除兑各法、搅和法、调和法外,还有()
[单选]
洗杯机是专门洗刷各种()器具的专用工具。
[单选]
餐后甜酒杯的容量规格为35ml,用于喝各种()
[单选]
在西餐厅中,有一个类似调酒师的工作岗位是(),他的工作是向客人推销各种餐酒。
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