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餐厅服务员中级试题
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[单选]
西餐宴会上菜依据宴会的上菜按()有顺序来进行。
[单选]
当客人用餐完毕离开餐厅时,领位员要()并表示欢迎客人再次光临。
[单选]
餐厅领班的工作内容包括检查本班员工的()并布置工作任务。
[单选]
餐厅总领班的工作任务是,在营业时间向各()布置任务。
[单选]
餐厅副经理的工作内容包括有协助餐厅经理做好()的工作。
[单选]
餐厅经理岗位职责其中一点是()。
[单选]
客人用餐时,餐具掉地难以避免,服务员对此应()迅速将干净的备用餐具补给客人,然后将掉地的餐具拾起拿走。
[单选]
客人离开餐厅后,服务员应()把收尾工作做好。
[单选]
在准备结帐的同时也要做好()工作。
[单选]
宴会分菜时,要根据()选择分让方法。
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