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餐厅服务员中级试题
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[单选]
中式早餐清理台面要求,将各种餐具等()。
[单选]
客人结账后,服务员应()用食品盒装未用完食品,包装妥贴交客人带走。
[单选]
为客人开餐服务时要将()和佐料一同上餐。
[单选]
问位开茶服务方法是:左手下垂、右手执壶,在()斟茶。
[单选]
餐厅清洁卫生包括()。
[单选]
语言是餐厅服务员与客人交流的首要元素,服务语言要求()欢快、协调。
[单选]
在餐厅服务中遇到酗酒过度的客人服务员可()劝解。
[单选]
宾客提出“英蓉鸡片怎么没见鸡片”的问题时,服务员应()。
[单选]
()是指餐厅服务员应具有高尚的道德修养,对服务过程中各种情况和问题做到恰当、理智地处理。
[单选]
热情服务标准中,要求做到生人熟人一样、本地外地一样和()三个一样。
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