欢迎来到 简明问答题库 
登录 | 注册
问答题库
  • 题库首页
  • 开心辞典
  • 百科知识
  • 所有分类

当前位置:百科知识 > 中式烹调师技师试题

问题描述:

[填空] 我国肉类市场中的牛肉来自于淘汰的役用牛、淘汰的老乳牛、淘汰的小乳牛、专门饲养育肥的()。
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏★收藏
上一篇:能够影响牛肉品质的因素是生长周期、饲养方法、屠宰加工方法气候环境、饲料品种、()。 下一篇:根据颜色不同,大蒜的品种主要分为白皮蒜、()。

  • 我要回答: 网友(10.2.144.134)
  •   
  •   热门题目: 1.蛋白质营养价值可分为(),半  2.酶褐变的控制食物中发生酶褐变  3.猪元宝肉,位于()

随机题目

酶褐变的控制食物中发生酶褐变,必须具备三个条件,即食物含有多()类物质,酚酶和空气中的氧,三者缺一不可。
干哈士蟆涨发后的体积为原来的()倍。
酶促褐变在酚酶的作用下使食物组织中的多酚类成分被氧化成,()再进一步氧化,聚合而发生了褐变。
物体系中有动物消化(),植物蛋白酶,微生物蛋白酶等
酶促褐变在酚酶的作用下使食物组织中的多酚类成分被氧化成醌,再进一步()聚合而发生了褐变
随机题库
  • ●  值班水手业务
  • ●  创业学
  • ●  内科护理(副高)
  • ●  银行从业考试题库
  • ●  微生物检验技术(主管技师)
  • ●  护士资格
  • ●  技术导则与标准
  • ●  宪法学
  • ●  优学院答案
  • ●  技工类
  • ●  中外政治思想史试题
  • ●  会计基础
  • ●  尔雅通识测试题4
  • ●  音乐知识竞赛题库
  • ●  破碎工考试
  • ●  呼吸系统疾病试题
  • ●  金属技术监督上岗员
  • ●  计算机科学与技术
  • ●  中级建筑经济
  • ●  眼镜验光员
首页 | 简明养基 | 生命智慧 | 所有分类

Copyright © 2018 - 2026 www.jianming8.cn  简明问答题库   赣ICP备19004049号-1