欢迎来到 简明问答题库 
登录 | 注册
问答题库
  • 题库首页
  • 开心辞典
  • 百科知识
  • 所有分类

当前位置:百科知识 > 中式烹调师

问题描述:

[单选] 煨制鱼汤时,因鱼肉比较细嫩,故加热时间比一般煨制菜品要短。()
A.正确 B.错误
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏★收藏
上一篇:盐煽的原料要先放入凉盐中再用小火加热使原料成熟。() 下一篇:煨菜的时间一般比炖菜短,所以煨菜以菜为主,以汤为辅。()

  • 我要回答: 网友(10.2.144.134)
  •   
  •   热门题目: 1.菜肴原料经过烹调,由于强烈的  2.烹饪原料大多为动、植物性食品  3.烹饪原料受自身环境的影响,不

随机题目

食品腐败变质包括以下四点:()食品的腐败变质原因;()食品腐败的危害;()食品腐败的条件;()食品腐败的因素。
食品腐败的原因很多,主要是由于食品本身具有的性质、食品受外界的影响以及两者相互作用的结果。
食品腐败变质的狭义概念,是指在厌氧菌的作用下,食品中的蛋白质分解产生恶臭为主的变化叫食品腐败变质。
食品有害污染物来源主要有生物性污染、化学性污染两方面。
生物性污染物包括细菌毒素、病毒、霉菌及霉菌毒素等。
随机题库
  • ●  化工总控工考试题库
  • ●  安装工程
  • ●  政法干警
  • ●  证券从业资格考试
  • ●  技术实务
  • ●  CT试题
  • ●  二战历史题库
  • ●  高级营销员(四级)试题
  • ●  常减压装置考试
  • ●  热力司炉工
  • ●  中级会计师
  • ●  中医外科学(综合练习)试题
  • ●  CMS专题B
  • ●  党政知识
  • ●  餐饮经济学试题
  • ●  社会保障概论
  • ●  税法(Ⅱ)
  • ●  拍卖师
  • ●  金融衍生工具试题
  • ●  麻醉学(副高)
首页 | 简明养基 | 生命智慧 | 所有分类

Copyright © 2018 - 2026 www.jianming8.cn  简明问答题库   赣ICP备19004049号-1