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[单选]以下那种工艺作的酒会带有明显的蜂蜜和柑橘类果皮的香气？

[单选]以下那种工艺做的酒会带有纯洁的品种特质？

[单选]勃艮第橡木桶的容积是（）

[单选]以下酿造红葡萄酒的工艺，不能帮助提取颜色的是（）

[单选]下胶的目的是（）

[单选]以下哪类酒被微生物感染的风险最大（）

[单选]白葡萄酒中出现梨味硬糖的味道说明（）

[单选]关于“白葡萄酒发酵前的浸皮”的说法，错误的是（）

[单选]增强葡萄酒稳定性包含了（）（1）酒石酸稳定（2）微生物稳定（3）氧气稳定

[单选]对于“陈年”的说法，正确的是（）

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